Sablés pur beurre

Comme vous êtes plusieurs à me l'avoir demandée, voilà la recette de mes fameux sablés avec la pâte qui ne colle pas aux doigts !!!

- 1 oeuf entier
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 125g de sucre
- 250g de farine
- 125g de beurre mou

Préchauffer le four Th 4/5

Mettre dans le bol du robot l'oeuf entier, le sel et le sucre, mélanger.

Tamiser la farine, l'ajouter, mélanger.

Ajouter le beurre mou, mélanger.

Mettre la pâte en boule, l'étaler à la main ou au rouleau à pâtisserie, découper à l'emporte pièce des petits biscuits, les transférer sur du papier sulfurisé, enfourner pour 10 à 12 minutes.

Cette recette fait environ deux fournées (deux plaques du four)
La dernière fois, j'ai doublé les proportions !

Comments

[karine]

merci !!!

je vais leur en faire faire demain ;-)